Les meilleurs restaurants à Megève
Parmi les plus belles stations de ski françaises, Megève appâte les voyageurs mordus d’art de vivre alpin. Entre petits nouveaux et institutions indéboulonnables, voici les meilleurs restaurants où s’y attabler cet hiver.
Le restaurant où déjeuner au soleil
L'Alpette
Véritable institution à Megève, on rejoint L’Alpette, à défaut d’y aller à ski, après une randonnée pentue très musclée. Mais l’effort en vaut la chandelle, surtout une fois arrivée au sommet, lorsque l’on contemple au loin, la superbe chaîne de montagnes enneigées. Mené par Édouard Loubet, ce restaurant d’altitude, tout de bois et de rouge vêtu, mise sur une cuisine savoyarde aux influences du monde. Au menu? Une pizza à la truffe, des nems au reblochon, un coquelet rôti aux girolles et son gratin de crozets… Mais aussi une farandole de desserts alléchants à piocher sur un buffet gourmand.
L’Alpette à Megève
Les restaurants perchés en haut de la montagne
Le Refuge de Tornieux
C’est un vrai périple qui s’engage lorsque l’on dîne au Refuge de Tornieux. Installé en haut de la montagne, on s’y rend à l’allée en chenillette, et au retour en luge avec une lampe frontale (véridique). Au beau milieu de la poudreuse et sous un ciel étoilé, ce chalet en bois traditionnel renferme un restaurant accueillant, où s’attabler autour de grands tables en bois. La déco est vintage, le feu dans la cheminée crépite et le menu oscille entre une fondue au fromage et aux cèpes ou une tartiflette gourmande, puis des pommes au four ou des tartes aux myrtilles. Simple et efficace.
A découvrir ici
Le Refuge de Tornieux
La Ferme de Bacré
Pour célébrer les 30 ans des Fermes de Marie, la famille Sibuet imagine un nouveau repaire au sommet des montagnes. Exclusivement réservé aux clients de l’hôtel, la Ferme de Bacré est uniquement accessible en raquettes, après une promenade à travers les plaines enneigées de Megève. Clin d’œil aux lodges de trappeur US, on y déjeune et dîne de spécialités alpines riches en fromage, charcuterie fine, meringue ou encore tarte maison. A noter? La possibilité de redescendre, en luge, le soir venu.
A découvrir ici
La Ferme de Bacré
Les restaurants gastronomiques
Flocons de Sel
En firmament des belles tables de Megève, le restaurant Flocons de Sel affiche trois étoiles Michelin. Dans ses cuisines, on retrouve Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France qui a d’abord fait ses armes aux Ambassadeurs de l’hôtel de Crillon à Paris ou encore chez Marc Veyrat à l’Auberge de l’Éridan. Fidèle aux bons produits de Savoie et de la Suisse, son approche n’en demeure pas moins très créative et très (agréablement) surprenante.
A découvrir ici
Flocon de SelAnne Emmanuelle Thion
L'Alpaga
Tourné vers les monts enneigés de Megève, L’Alpaga vient de gagner deux étoiles au guide Michelin. Dans un décor feutré, de bon goût, les visiteurs y savourent la cuisine d’Anthony Bisquerra. Un chef bordelais bien inspiré qui réinterprète, à sa manière, le meilleur de la cuisine savoyarde, entre saveurs d’antan un brin oublié et bons produits alpins. Cerise sur le gâteau? Le plateau de fromage à couper le souffle.
A découvrir ici
